Obecný úrad Jasenov
Hlavná 337, Jasenov
06601 Humenné
tel.: 057-772 27 08, 0917 819 787
e-mail: obecnyurad@jasenov.sk
web: www.jasenov.sk
Obecná fašiangová zabíjačka.
Ako jediný vhodný priestor na uskutočnenie tejto akcie v obci sa ukázalo miesto za budovou Jednoty (Pohostinstvo a zmiešaný tovar). Nakoniec voľba miesta bola ohodnotená ako najlepší výber, nakoľko ku zabíjačkovým špecialitám patria aj vhodné nápoje, čo blízkosť pohostinstva aj potvrdilo.
O deviatej hodine ráno sa zabíjačka začala klasickým tradičným opaľovaním – slamou, tak ako sa to robilo v minulosti pri domácich zabíjačkách. Hlavným majstrom pri tomto akte až po samotné rozobratie a realizáciu 2 výrobkov – jaternicovej kaše a paprikášky, bol Štefan Marcinčák st., s výdatnou pomocou poslancov J.Struňáka, J.Kovaľa a predsedu dobrovoľných hasičov v obci Š.Hirjaka. Ďalší poslanci – H.Krokker a M.Šulák mali na starosti škvarky a poľovníci na čele s poľovným hospodárom Tomášom Katkovčinom a šéfkuchárom Štefanom Szekerom mali v náplni rajcupu a mäso s kapustou.
Záujemcovia o ochutnávku prichádzali postupne poobede, kedy už boli výrobky dokončené. Celú atmosféru dopĺňala ľudová muzika z reproduktorov, ktorú mixoval Berti Svistanič.
Keďže všetko čo sa pripravilo na zabíjačke sa skonzumovalo počas soboty, dá sa konštatovať, že akcia bola vydarená.